Description Jamur Enoki adalah jamur pangan dengan tubuh buah hasil budidaya berbentuk panjang-panjang berwarna putih seperti tauge. Dikenal juga sebagai jamur tauge, jamur musim dingin, atau jamur jarum emas. Jamur enoki merupakan jamur yang paling umum digunakan, memiliki bentuk beda dari jamur lainnya, berkelompok dan mempunyai tangkai tipis-tipis berwarna putih. Rasa dari jamur enoki lembut sehingga cocok untuk masakan seperti sop, tumisan, dan goreng, selain itu teksturnya renyah dan keras
